預制年夜飯：傳統與現代的撞
年夜飯在所有人的印象里是一家人一起團聚、準備、分的一頓大餐。而今年的年貨里多了一個“預制年夜飯”。這意味著年夜飯變了預制菜嗎？預制菜已經發展了十幾年，主要銷售群仍然是餐飲店，但有企業想拓展到普通居民。在廣州舉辦的預制菜企業座談會提出了“年菜”概念，意在給覺得準備年夜飯麻煩的人減輕負擔。隨后，各個預制菜企業引起了巨大轟，展銷會、全球吃中國年菜活接踵而至。預制年夜飯為了新的風口，各上市公司市表現喜人。盡管預制年夜飯銷售火，也有不太標準的況，但不能為大多數人的選擇。傳統年夜飯代表著辭舊迎新的寓意，一家人邊忙碌準備年夜飯邊聊天，是一種珍貴的團聚時刻。預制菜為了保質期會添加大量“科技”，口碑不佳。盡管預制年夜飯推出時間適合，但大多數人仍然傾向于傳統年夜飯。無論預制還是自制，重要的是一家人的團聚。