青島預制菜展：推預制菜產業高質量發展
2023年11月14-16日，青島將舉辦青島預制菜展和青島火鍋燒烤展，展會地點為中鐵·青島世界博覽城。該展會由北京市中華廚藝研究會、北京市調味品協會、北京市豆制品協會等單位主辦，山東思創國際會展有限公司承辦。同時，還將舉辦多個同期活，如中國預制菜產業大會、華餐會-餐飲產業發展大會等。
預制菜產業在中國市場正呈現出強勁的增長勢頭。數據顯示，2022年中國預制菜市場規模達4196億元，同比增長21.3%。預制菜被寫中央一號文件，明確培育鄉村產業新業態，提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。山東省是我國預制菜企業最為集中的省份，預制菜企業數量排名全國第一。山東省發布了《關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見》，提出到2025年全省預制菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應更加凸顯。
青島作為預制菜之都，近年來不斷推預制菜產業的發展。濰坊、煙臺、青島、淄博、威海、臨沂、德州等地已形競相迸發的預制菜產業集群。青島預制菜展將在青島世界博覽城舉辦，該博覽城是青島西海岸新區核心區的重要組部分，總投資500億元，建設為大型國際會展中心。這次展會預計展出面積30000㎡，參展企業800家，展出新品、品5000余款，參觀觀眾80000余人。
青島預制菜展的展品范圍涵蓋了食材原料、預制菜以及供應鏈服務。參展企業包括山東惠發食品、山東佳士博食品、龍大食品集團、山東齊匯食品、廣東恒興集團等知名企業。同時，也有來自山東藍海酒店集團、海底撈國際控、山東金膳林餐飲等知名買家參與。
為了宣傳展會，主辦方采取多種渠道進行推廣，如地推活、網絡推廣等。展會主辦方北京箸福展覽有限公司堅持以“為行業服務，做專業展會”的辦展理念，致力于為企業創造商業價值，并產生行業影響力。展會將為行業的觀眾提供一個全方位、全渠道、全覆蓋的流對接貿易平臺。
青島預制菜展的舉辦將進一步推預制菜產業的高質量發展，促進行業的流與合作，提升我國預制菜產業的標準化水平和競爭力。這也將為青島打造為中國預制菜產業第一城提供有力支持。