當您在多層樓酒店遇到火災時，以下是詳細的逃生步驟：

1. 找到巾并用它包住手，然后握住門把手并打開門。這樣可以防止燙傷。

2. 打開一個門，向外看一下是否有熔煙。這可以幫助您判斷火勢和煙的方向，避免在有煙的況下逃生。

3. 據每個門背后的急逃生圖來選擇逃生路線。

4. 如果有濃煙，趕找到房間里面所有的床單、被罩、窗簾等品去堵塞門，并打這些品。這可以防止濃煙進房間。

5. 走到窗戶，打開窗戶看一下外面有沒有安全的逃生點。

6. 為防止門被燒穿，打開水龍頭，多接一點水，往門上不斷地潑水降溫。

7. 除了開關和線板以外的所有都可以淋。這可以防止火勢蔓延，給您更多的逃生時間。

8. 找到防煙面，戴上以保護呼吸道，避免吸煙霧。

在火災發生時，要保持冷靜、了解酒店的安全設施、關閉房門、尋找安全出口、不要使用電梯、報警并告知酒店工作人員、遵循酒店的疏散程序、保持鎮靜。這些措施可以幫助您快速、安全地疏散人。