近日，一段蘭州拉面店老板將炒面扔在顧客上的視頻在網絡上引起極大關注。起初，網友們對面館的暴力行為表示憤怒，甚至有人表示不再吃蘭州拉面。然而，隨著面館老板在社上公布完整監控視頻，并揭事件真相，公眾的看法發生了戲劇的變化。

據公布的完整視頻，事發地點是湖南郴州市的一家蘭州拉面館。一名黑男子進面館，對服務員表示：“搞快點，哪個快就做哪個。”服務員隨后上了一盤炒拉面，但黑男子卻稱自己要的是炒刀削面，而非炒拉面。服務員堅稱沒有弄錯，導致黑男子一氣之下將炒拉面扣在桌子上，表示不吃了。

這時，后廚的一名男廚師聽到靜后趕出來，對黑男子說：“我命令你，在我面前用手抓，把面撿回盤子里。”黑男子聽后更加不滿，與男廚師發生爭吵。隨后，面館老板也走出來試圖調解，但被黑男子的話激怒，最終老板抓起桌子上的炒拉面扔向黑男子。黑男子被嚇了一跳，站起來以為老板還要手。

最后，黑男子意識到自己的錯誤，提出付錢并離開，但老板拒絕了他的錢，讓他趕走。這段視頻在網絡上引發廣泛討論。許多網友起初對面館老板的暴力行為表示憤怒，但隨著完整視頻的公布，事件真相逐漸浮出水面。一些網友認為老板是冤枉的，而有人則認為顧客是無辜的，還有人認為雙方都有責任。

面館老板在社上發聲，澄清了事件的真相，并承認了自己的錯誤。他表示自己并沒有下令讓廚師抓起面來扔向顧客，承認自己的行為過于沖。他對此次事件表示道歉，并表示會吸取教訓、改進服務，確保類似事件不再發生。

這次事件給我們帶來了一些啟示。首先，網絡上的視頻未必完整反映事件真相。在社時代，人們往往只關注片段化的信息，容易被誤導。因此，在面對類似事件時，我們應該保持冷靜和理，不要輕信一面之詞，盡量了解事的來龍去脈。

其次，服務行業需要高度的專業素養和人文關懷。無論是店家還是顧客，都應該尊重對方、理通、克制緒，遵守社會公德和法律法規。店家應提供優質的產品和服務，滿足顧客需求；顧客則應明確自己的需求、遵守規定、不要浪費食、不無理取鬧。只有在雙方都尊重對方權益的基礎上，才能實現和諧共贏。