1.商標侵權：茅臺公司是茅臺酒的制造商和品牌所有者，其茅臺酒的商標有法律保護。將茅臺酒加咖啡并開發新的咖啡產品可能會導致消費者產生混淆，錯誤地認為該產品與茅臺公司有關聯。這涉及到商標權益，如果未經茅臺公司同意使用其商標，可能構商標侵權。

2.著作權侵權：茅臺公司可能對茅臺酒的配方和生產工藝有著作權保護。將茅臺酒加咖啡并開發新的咖啡產品可能涉及對茅臺公司著作權的侵犯，未經其授權使用其配方和生產工藝構著作權侵權。

3.不正當競爭：將茅臺酒加咖啡并開發新的咖啡產品可能會對茅臺公司的商業利益造損害。這可能涉及到不正當競爭的問題，例如通過未經授權使用茅臺酒的知名度和聲譽來推廣和銷售自己的產品，從而獲得不正當的競爭優勢。

然而，將茅臺酒用作調料炒菜與前述況不同。一般況下，使用茅臺酒作為調料炒菜并不構侵權行為。這是因為在炒菜過程中，茅臺酒被視為一種調味品或食材，而不是作為產品的核心元素或特。當然，況還要考慮茅臺公司是否對茅臺酒的使用有特定的限制或授權。

茅臺公司指責未經授權將茅臺酒加咖啡屬于侵權行為，從法律角度分析原因