箸福·2023第五屆北京餐飲采購展覽會是一場以“采購誠信好產品”為主題的展覽會，旨在為企業搭建友、學習、流、宣傳、銷售等目的的平臺。展會將于2023年4月24日至26日在北京首鋼會展中心舉行，由北京市中華廚藝研究會、華餐會-世界餐飲企業家俱樂部、中國烹飪大師名廚俱樂部和北京箸福展覽有限公司主辦，山東思創國際會展有限公司承辦。
上屆展會共吸引來自全國的1000余家參展商參展，展示的產品涵蓋食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調味品、水產、預制菜、面點、果蔬飲料、餐飲設備等。展會吸引了來自全國31個省（市、自治區）的86000余名觀眾參觀，現場意向金額達20億元人民幣，為餐飲行業的振興發展提供了新引擎。
2023年的展會規模更大，展覽面積達到50000平方米，展商數量超過1200家，展示的新品達到6000多款。參展商包括類食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調味品、預制菜、面點、飲品等多個板塊。展會還將舉辦烹飪大賽、餐飲產業峰會等活，吸引了20000多名餐飲經銷商和28000多名酒店/餐廳終端采購商。
展會的優勢在于全館聯、強強聯手、準定位和數據沉淀。展會通過全館的升級改造，吸引了眾多知名餐飲行業機構的參與。展會的數據來源于五年的沉淀，吸引了來自國外的20萬余名專業觀眾。此外，展會還舉辦了大型國際餐飲大賽、對接會、論壇、發布會等活，為展會增添了更多的專業人士。
展會還提供了多種展位選擇，包括標準展位和豪華展位，以及地。上屆展商對展會的滿意度較高，86.2%的展商表示滿意，80.8%的展商將繼續參加下屆展會。觀眾主要來自全國31個省（市、自治區），其中前十位分別是北京、河北、天津、山東、遼寧、河南、蒙古、江蘇、吉林和黑龍江。
觀眾對不同板塊的興趣也有所分布，禽板塊、面點板塊、火鍋板塊和燒烤板塊是觀眾最興趣的板塊。觀眾的職位分布較為廣泛，包括業務經理/部門主管、業主/采購總監、總經理/董事長、行政總廚/廚師和餐飲部經理/餐廳經理等。
展會通過地推活、網絡推廣和行業展會宣傳等多種渠道進行宣傳，以吸引更多的觀眾和參展商。展會主辦方秉承“為行業服務，做專業展會”的理念，致力于促進易、增進流，為餐飲行業提供全方位的服務。
箸福·2023第五屆北京餐飲采購展覽會將繼續為行業發展做出貢獻，為企業創造商業價值，為餐飲行業流對接貿易的重要平臺。展會將繼續推餐飲業的發展，為行業各方提供更多的商機和合作機會。