箸福·2022第五屆北京餐飲采購展覽會即將到來，這是一個以“采購誠信好產品”為主題的展覽會，旨在為企業提供一個友、學習、流、宣傳、銷售的平臺。展會專注于經銷、訂貨、電商、創新、論壇和烹飪大賽等方面，依托主辦單位的專業客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業貿易。上屆展會吸引了來自全國各地的400多家參展商，展出的產品包括食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調味品、水產、預制菜、面點、果蔬飲料和餐飲設備等。展會期間吸引了來自全國31個省（市、自治區）的86000多名觀眾參觀，現場意向金額達到20億元人民幣，創下歷史新高。
預制菜是展會上的一個重要板塊。預制菜是為了解決宴席菜、酒店特菜等制菜過程繁雜的問題而出現的。通過食品企業的星級大廚提供的食品工業手法，預制菜對各類菜品原料進行專業分析，并據食材的不同特點，運用不同的制作方法進行研發，通過中央廚房集中生產，科學包裝，并采用急速冷凍技保存，以保證菜品的新鮮度和原味。預制菜的出現簡化了制作步驟，省去了食材采購的煩惱，經過衛生、科學包裝后，可以直接加熱或蒸炒等烹飪方式，為餐桌上的便捷特菜品。隨著人們生活節奏的加快和餐飲變革的發展趨勢，預制菜越來越到餐飲從業人員的喜。
預制菜在中國已經有了20多年的發展歷程，從最早的凈菜半品加工速凍為主，到后來的菜肴包、料理包時代，再到現在的3R食品時代，預制菜的菜品和菜系不斷更新，到越來越多的消費者推崇。預制菜一般可分為開袋即食食品、即熱食品、即配食品和即烹食品四種類型。前兩種類型的產品以火腸、自熱火鍋等為代表，后兩種類型則是指加工好的食材和有調料包的半品食。預制菜的優點在于它是半品，經過簡單加熱即可食用。
箸福·2022第五屆北京餐飲采購展覽會規模將達到40000平方米，將舉辦烹飪大賽、餐飲產業峰會、年會、1000多個展商、5000多款新品展示、10000多名餐飲經銷商和28000多名酒店/餐廳終端采購商，吸引86000多名觀眾參觀。展會有全館聯、強強聯手、準定位、數據沉淀、活賽事、知名度高、市場前景廣闊和全渠道宣傳等優勢。展會的展品范圍涵蓋了類食材、冷凍食品、速凍面點、火鍋食材、燒烤食材、調味品、餐飲設備和酒水飲品等。展位費用標準據不同類型的展位有所差異，包括標準展位、豪華展位和地。
展會的宣傳渠道包括地推活、網絡推廣和行業展會宣傳。組委會立了展會熒小分隊，深全國各地的餐飲市場進行宣傳推廣，與各地的批發市場、酒店、餐飲店等進行面對面的傳達展會信息，了解市場需求。展會還通過全巨資宣傳，包括百度、360、微信公眾號、騰訊、新浪、等平臺的廣告，以及各種和行業組織的宣傳，確保展會的知名度和影響力。展會還將組織全國各地的重點餐飲行業企業和代理商前來參觀、洽談和訂貨。
箸福·2022第五屆北京餐飲采購展覽會的目標是推預制菜行業的發展，打造一個餐飲行業流貿易的平臺。展會主辦方始終堅持以“為行業服務，做專業展會”的辦展理念，致力于促進易、增進流，并產生行業影響力。展會將繼續專注于細分化的專業容和服務，構建起一個規模大、影響力強的專業展覽平臺，為參展商和觀眾提供一個有競爭力、有影響力、有權威的流平臺。