秋天是個適合家庭生活的季節，特別是對于家里有小學生的家庭來說。為了保證孩子的營養均衡，葷素搭配，我們需要提前規劃一日三餐，或者詢問孩子想吃什麼。而不管問什麼，孩子們總是愿意吃。這是小孩子都會有的特點嗎？

上周五下班后，我買了一只蘆花。屬于白，覺適合大人和孩子們食用。賣家已經給我理好了。我計劃在周六中午吃這只蘆花。于是，在周六上午我就開始手了。本來，蘆花燉湯也是一個很好的選擇，湯鮮，質，營養富，而且非常適合秋天食用。然而，孩子們卻想吃燉土豆。既然如此，那就嘗試一下蘆花燉土豆吧。因為我原本計劃買蘆花是為了燉湯，所以我沒有讓賣家把剁塊。那就自己手吧，下面是我做的步驟：

1. 將蘆花清洗干凈，肚子里還有蛋，我把蛋單獨放到一邊。

2. 將蘆花剁小塊，然后加料酒、蔥、姜，煮一下去腥味。水開后，我再煮了五分鐘，然后撈出瀝水。

3. 鍋里加油，用小火熱鍋涼油，加三五塊冰糖，炒糖。等糖完全融化并變冒小泡時，快速加翻炒均勻。據口味，加調料：蔥兩段、姜三小塊、八角兩個、香葉兩片、胡椒適量（去腥味）、花椒適量、生兩湯勺、耗油半湯勺。繼續翻炒均勻后，加開水，沒過。因為蘆花不容易變爛，可以多加一點開水。等水開后，轉小火開始燉煮。

4. 在燉煮約一個小時左右的時間里，我開始切土豆。我放了兩個土豆，并用刀切塊狀。

5. 燉煮了一個小時后，加土豆，再燉煮二十分鐘。期間，可以據口味加適量的鹽。

6. 出鍋后，孩子們對這道蘆花燉土豆給予了肯定，這也為了我最大的力。

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圖片/文：藍天綠水青山