冬日生活打卡季,靈因為染病毒而在家休息了一周多的時間。新年伊始,面臨堆積的工作和即將到來的年假,所以必須每天去上班,解決手頭的任務,才能夠放心地回老家過年。在照顧孩子和做飯的重任上,完全依靠在家休息的老公。他很痛快地承擔了所有的家務和陪伴孩子的責任,而靈每天的任務就是工作、回家吃飯和休息。老公今天做的午餐是芹菜炒豬肘子、酸菜片、蠔油豆和清炒水白菜。這個兩葷兩素的搭配既開胃又下飯。然而,男人下廚的菜肴肯定不如專業廚師和人,因此在曬圖之后,引來了一大片評論。有人吐槽說這是黑暗料理,但也有很多人點贊,認為現在的男人不容易,既要工作賺錢,又要懂得家務和做飯。話不多說,我們一起來看看這些菜吧。
酸菜片是靈媽媽自己買的新鮮雪里蕻泡制的酸菜。給我們拿了一些過來,脆生生的吃著特別開胃。老公切了一塊瘦,再配上青椒炒一炒,特別開胃,特別下飯。制作酸菜片的原材料包括酸菜、瘦、青椒、白胡椒、料酒、大蒜、鹽和食用油。做法是將酸菜洗凈后切碎,將瘦洗凈后切片,加白胡椒和料酒腌制一會兒,將青椒洗凈切小塊,將大蒜切碎,然后在炒鍋中倒油,加蒜末、瘦翻炒變后下酸菜和青椒塊,再炒幾分鐘,加鹽調味,最后再炒幾下即可。
芹菜炒豬肘子是為了滿足家里的大大小小的食口味。只需要買一點鹵的豬肘子,配上芹菜和辣椒炒幾下,既省事又好吃。原材料包括豬肘子、芹菜和食用油。做法是將芹菜掐掉老筋后洗凈,斜刀切片,然后在炒鍋中加熱倒油,下芹菜段翻炒斷生后加豬肘子和辣椒油醬包,翻炒均勻即可。
蠔油豆是一種非常歡迎的家常菜。每天去買菜是一件比較頭痛的事,好在我們一家三口都不挑食,一個豆就能讓我們百吃不膩。無論是拌豆、炒豆米,還是今天的蠔油豆,我們都超級喜歡。只是老公好像放多了一點生,導致比較深,哈哈。制作蠔油豆的原材料包括豆、大蒜、生、蠔油、鹽和食用油。做法是將豆剪掉頭尾后洗凈,加幾粒大蒜,然后在炒鍋中加熱倒油,下蒜末和豆,翻炒2分鐘左右,加蠔油、生、鹽和半碗清水,燜即可。
清炒水白菜是因為最近的綠葉青菜都特別貴,所以選了便宜的水白菜。只需要加量豬油炒一炒,就能做出一道好吃的菜。原材料包括水白菜、鹽和豬油。做法是將水白菜用淡鹽水泡十來分鐘后撈起來,洗凈撕大片,然后在炒鍋中加熱下豬油,融化后下水白菜,翻炒斷生后加鹽,炒勻即可。