國慶即將到來，伴隨而來的還有“婚禮黃金周”。為了倡導消費者節約用餐的新理念、新習慣和新風尚，堅決制止婚宴餐飲浪費行為，甘井子區市場監管局日前組織了一次制止婚宴餐飲浪費專項行。該行持續強化對婚宴服務經營者的日常監管和行政指導，督促經營者將制止餐飲浪費的措施落實到位。

在這次行中，市場監管局向經營者發放了關于制止婚宴餐飲浪費工作的提示，并通過張“盤行”標識等方式提醒消費者適量點餐、理消費。同時，指導經營者與消費者簽訂婚宴服務協議，將餐飲浪費作為重要提醒容。在設計餐單時，融制止餐飲浪費的理念，合理控制采購數量，從源頭上避免浪費。此外，還鼓勵打包“沾喜氣”等方式進行免費打包，對于沒有使用需求的婚宴備餐的食材不加工，由消費者選擇打包食材帶走或者在約定時間用餐。

為了確保措施的有效執行，市場監管局對采購、加工、烹飪等各環節進行日常監督檢查。指導婚宴經營者制定減食浪費采購計劃，對每月的垃圾數量進行登記和分析，通過數據更直觀地反映相關工作是否落實到位。此外，還將反對餐飲浪費納從業人員培訓容，提升餐飲行業加工等環節中的反浪費能力。同時，明碼標價，不導消費者過度消費，更好地保障消費者的公平易權。

為了進一步推節約用餐的新風尚，市場監管局定期對轄區婚宴餐飲單位進行線上線下培訓，通過宣傳引導，給出合理化建議，培養經營者提高節約能力，引導服務水平，從而提高消費者對“好吃不浪費，盤子越臉面越亮”的責任意識。同時，將優質經驗做法進行推廣，形“杜絕浪費崇尚節約”的良好風尚。

下一步，甘井子區市場監管局將對自助餐、單位食堂等用餐場所進行監督指導，加強行業自律，引導經營者實行服務全過程標準化、規范化管理。這樣既能保證食品安全，又能減食材不必要的損耗，共同建設勤儉節約、合法文明就餐的消費環境。我們要牢記一粥一飯當思來之不易，半半縷恒念力維艱。