湖南的李文勝娶了湖北的妻子后,他的生活發生了翻天覆地的變化。其中最令他到困擾的,竟然是丈母娘做的菜。李文勝在網上吐槽:“丈母娘做的菜真的很健康,但我吃不下。”沒想到,這個帖子竟然引來了眾多網友的熱議。
李文勝的丈母娘是個典型的湖北家庭主婦,做的菜充滿了濃厚的湖北風味。湖南人炒萵筍的時候,一般都喜歡用大火快炒,放些剁辣椒或者小米辣。不過丈母娘做的是另一種做法,先把五花煸炒放上調味料,加水燜20分鐘再放萵筍燜一會。這樣做出來的萵筍吸滿了五花的湯,口也變得綿,這道菜整的口也清爽多了。
第二道是蠶豆炒,也被丈母娘做的清淡十足,蠶豆的鮮與的細膩相得益彰,主打一個鮮。不過湖南人在做這道菜時,必然會加小米辣的。
第三道 香干是用買來的香干和瘦,切狀后一同炒制而的。香干的口香醇,營養富,是一道非常適合家常食用的菜肴。豬油炒菠菜也是一道清淡的菜肴。通過使用豬提煉出的油脂來烹炒鮮的綠蔬菜,這道菜的味道得到了極大的提升。素菜因為豬油的加,散發出一種近似葷菜的味。
末燒油豆泡是丈母娘心制作的一道菜,先將末用一勺蠔油、許米酒和半勺淀腌制10分鐘,再用溫水沖洗,去除表面的油味,然后掉多余的水份。為了使豆腐更加味,每顆豆腐都要撕開一小道口子。接著,準備半勺淀和一小碗清水,調制淀水備用。如果不喜歡勾芡的口,可以忽略此步驟。在熱鍋中加許油,將末炒散,然后放姜蒜翻炒幾下。此時,放油豆腐,用一勺生、一勺蠔油、一勺老、許鹽和一碗半清水,小火燜煮5分鐘。最后,淋淀水并撒上一些蔥花,翻炒幾下,讓湯煮至沸騰即可。油豆腐吸飽了湯,每一口都味無比。
李文勝丈母娘做菜時也會偶爾來上一道辣口的菜品,準備一條魚切塊狀后,被腌制了20分鐘,期間添加了鹽、生姜、料酒、半勺醬油和半勺耗油,還有大蒜。之后,在高溫的油下魚塊被放鍋中煎炸。當魚塊兩面都煎至金黃時,辣椒被放鍋中炒香,一道香辣煎魚塊就出鍋了。這些菜肴在湖北地區是非常普遍的家常菜,但對于來自湖南的李文勝來說,卻是一種全新的飲食驗。盡管丈母娘做的菜非常健康,但因為地域口味的差異,他覺得這些菜吃這些菜,有點“味同嚼蠟”,沒啥味道。
李文勝發的這個吐槽迅速引發了網友的熱議,大家紛紛留言:“自己配一瓶辣椒醬就可以了。敢這麼吐槽丈母娘,后果很嚴重。”對此李文勝也有些無奈,因為自從丈母娘來到家里,李文勝的生活變得輕松了許多。他再也不用為洗碗做飯而煩惱,因為丈母娘已經為他包攬了所有的家務。對于這一點,他到非常幸福。但是飲食上的差異讓他有點不知所措了。大家還有沒有更好的建議提供給李文勝呢?