食品安全衛生是我們每個人都應該時刻關注的重要問題。近日，江西工職院鼠頭鴨脖事件在網絡上引發了巨大的震。誰能想到學生在食堂竟然發現了類似老鼠頭的異？盡管食堂工作人員隨意將這些異丟棄，但這件事在網絡上引起了大量網友的熱議。畢竟，在餐盤里發現老鼠這種東西確實有些恐怖！

在聯合調查組的調查下，終于有了最終的通報結果。方部門表示，事件發生后，他們立即組調查組對現場進行勘察，并調取了監控視頻，查閱了食堂品采購清單。負責人和學生等相關人員也接了詢問，最后還請來了權威專家對照片和視頻進行辨別。最終確定這些異確實是老鼠類嚙齒的頭部。江西工業職業技學院之前隨意宣布的“異為鴨脖”的結論顯然是錯誤的。他們可能只是想將這件事下來，不想在網絡上引起太大風波。然而，在沒有經過調查取證的況下發布調查結果，這是令人難以接的。江西工業職業技學院應該承擔此事的主責任。當然，企業和市場管理部門也應該承擔一定責任。

眾所周知，食品安全在目前的況下至關重要。因為食品安全直接關系到我們的人安全。想象一下，如果學生沒有仔細辨別或本沒有發現這個況，將異吃進肚子里，會造什麼樣的后果？此次學生吃出老鼠類的頭部，是個偶發事件，還是食堂本沒有重視食品安全？此次事件之所以引起高度關注，是因為網絡的原因。但如果信息不那麼發達，這件事會被下來還是會被公之于眾呢？

據我國食品安全法和相關實施條例，這家食堂的經營許可證顯然將被吊銷。相關企業和法人也將到嚴厲罰。方表示，他們將嚴格監管該學校的食品安全，并將在南昌開展全面的食品安全整治行。他們宣稱要從源頭保障所有人的食品健康安全。

這件事引起了我們的深思。我們一直倡導食品安全，但最終卻在飯食中發現了老鼠這種東西，實在令人惡心。食品安全與我們的人安全切相關，想要擁有健康的，必須從源頭注重食的質量。特別是對于學校這種聚集場所，更應該嚴把食品安全的關。