有個詞語作“隔代親”,說的是爺爺外公外婆更疼孫輩,因為他們把嚴格給了孩子,等到自己老了,就把溫給了孩子的孩子們。但是上海的張大叔和李大媽卻不是這樣,因為他們發現自己的孫子真的太能造了。

張大叔和李大媽有一個兒子,兒子生了一個孫子,從小就被兩個老人家呵護著長大,現在孫子張洲已經22歲,剛好大學畢業,但是他不想找工作,一心只想考公上岸。沒有考上之前,他的爸爸媽媽嫌棄兒子在家無所事事,張洲索搬到爺爺家住。

對于孫子來家里住,兩位老人一開始是很歡迎的,但是時間長了他們發現不對勁了。張大叔和李大媽退休多年,退休金加租金和其他收,一個月大概有兩萬多,老兩口經常出去旅游,生活特別自在。現在孫子在家,他們不僅走不開,還要自掏腰包給孫子做飯。

雖然孫子的存在讓兩位老人到煩惱,但是他們還是用心地準備了盛的飯菜。比如說這一頓,炒了一個豬肝。因為張洲很吃豬肝,加了青椒洋蔥一起炒,豬腳沒有膻味,理得很干凈,吃起來很脆爽,而且咸甜可口,是上海人喜歡的味道。

這個紅燜豬蹄隔著屏幕都覺得香,把新鮮的豬蹄剁小塊,方便口,因為豬蹄的油脂多,所以燜出來油汪汪的,看著就人,加了冰糖所以澤紅潤,一看糖就上得不錯,還有燉的時間長,所以火候足,吃起來口即化,也是咸甜口,油而不膩,QQ彈彈,滿的香味讓人吃不膩。

這個清蒸的黃花魚堪稱鮮,魚雖然個頭不大,但是很新鮮,滿滿的全是,而且質很細膩飽滿,加了姜片和蔥段,保留了魚的鮮,沒有多余的調料,簡簡單單就能吃到黃花魚最好的口,真是口即化,每一口都是鮮的口,讓人不釋手。

這個熏魚也是上海人吃的食之一,因為要油炸,所以每一口都很油潤,連魚骨頭都可以直接吃下去,很亮的口,不僅而且味,每一口都是滿滿的香味,做法簡單,咸甜可口味,而且吃起來很筋道,每一口都很下飯,也可以當作小零食,隨時都可以拿出來吃,是非常方便的一道冷菜。

當然,還有這個卷心菜炒,簡簡單單地清脆可口,本卷心菜就甜滋滋的,還加了一點白糖提香,真是符合張洲的口味,而且葷素搭配,吃起來也更健康。最后還有鮮湯,喝一口渾都舒暢。

因為張洲年紀輕輕,所以胃口特別好,每天都大魚大,而且這樣的飯菜吃飽喝足,他到了晚上還要吃夜宵,而且他晚睡晚起,生鐘和爺爺截然不同,怪不得爺爺愁眉不展,直呼退休金20000元也不夠花啊。

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