社區食堂的持續運營面臨著許多困擾，半月談的報道揭示了這一問題。首先，社區食堂的運營本很高，對場地的投和人員本都造了較大的力。其次，難以平衡口味和客源，導致部分社區食堂虧損嚴重。此外，食品安全問題也讓居民對社區食堂持懷疑態度。

社區食堂作為一項民生工程，也需要接市場化的考驗。對于消費者來說，明化的民營飯店市場讓他們更加信任，而社區食堂是否能夠在這樣的市場環境中生存，也值得深思。

社區食堂的持續運營需要建立在經濟社會不被攻擊的基礎上。目前的況看來，社區食堂可能面臨關門，除非有足夠的財政支持。但是，如何解決這些問題，并讓社區食堂不違背市場經濟的規律，需要大智慧的考驗。

紙白君認為，社區食堂若能做到讓普通人吃、想吃、樂意天天去吃，并且能夠可持續經營，那將是一件好事。但目前的況看來，社區食堂需要面對諸多挑戰，才能真正立足于市場經濟之中。