“沒配吃了，再給我放些兒！”“今個的配吃沒味兒，加些兒鹽吧！”你知道“配吃”是指什麼嗎？

在山西晉城西河底農村的方言中，“配吃”指的是吃米飯、面條等主食時搭配炒的菜。從“配吃”這個詞的字面意思來理解，就是搭配著吃的意思，而搭配著吃的自然就是指菜。在上世紀80年代，我一直在西河底農村讀書和生活，方言對我影響很大。

記得當年參加中考時，學校統一安排我們住在陵川縣城的機關招待所。那時生活條件還很差，飯菜只有簡單的一鍋面條和一盤混菜。那天中午，我們西河底中學的學生坐在一桌，吃到一半時，桌上的菜沒有了，我便朝服務員喊：“沒配吃了，上些兒配吃！”服務員一愣，問道：“上什麼？”我又喊：“上配吃！”服務員愣是沒聽明白！旁邊的老師才解釋說：“菜不夠了，給他們上點菜。”

在我們西河底農村，還把冬天腌的蘿卜咸菜“咸配吃”。現在，我家鄉的人們依然把菜配吃。鄰里間吃飯互相串門時，總會問一句：“今個炒的什麼好配吃？”主人就會說：“瞎撥拉了點土豆和菠菜。”

以上容摘自《華西都市報》2023年7月19日13版。