山東的馬大哥是個憨厚老實的人,年輕時由于老家經濟不景氣,他就離開老家到外面打工。這些年來,他走遍了北京、遵義、廣州、都等多個城市,為了家庭的開支,他一年到頭也不會回來。他為了多掙一點錢為孩子們提供更好的生活條件,從來沒有回過家參加過街坊四鄰的紅白事。然而,他的孩子結婚的那天,卻發現村里竟然無人前來吃席,這讓馬大哥非常寒心。

馬大哥的孩子結婚是這個月初的事,結婚在農村地區被視為人生大事,尤其是老一輩人非常重視。婚禮都要大張旗鼓地辦,作為父親的馬大哥提前告知了村里的親友和街坊四鄰,通知大家到時候過來吃席和喝喜酒。為了讓酒席更好吃,他還親自請了鎮上飯店的廚師過來掌勺。在山東農村,辦酒席都是采用流水席的傳統習俗,雖然吃席的人不是同時上桌,但每一桌的菜品標準都是一樣的。馬大哥非常重視這次的酒席,親自到縣城采購了所有需要的菜品和食材,并多備了一些,以防不夠吃讓親友們笑話。

轉眼間就到了孩子辦酒席的那天,掌廚的大師傅提前一天就來到了馬大哥家,把一些費時間的大菜提前燉煮好。當天婚禮的早晨,大廚天剛蒙蒙亮就過來了,把所有的炒菜和涼菜都備好,就等著烹飪了。馬大哥還找了兩個大姐給大廚幫忙,家里的人也忙得前前后后。飯店的大廚手藝非常好,做出來的酒席菜品香味俱佳。酒席上匯集了各種山東魯菜的名肴,還有幾道海鮮大餐,尤其是兩道菜品都是馬大哥花費不錢購買的。

第一道是蔥燒海參,雖然這道菜在高檔飯店里很常見,但在山東的流水席上也非常常見。當地人辦酒席非常實在,都用最好的菜品招待親友客人。馬大哥采購了400多條海參,打算每人一份,大廚做的菜香味俱佳,香味彌漫在整個小院子里。

第二道是清蒸梭子蟹,山東半島的特產海鮮。雖然價格不比外省便宜,特別是野生的梭子蟹,一般要60元左右一斤,如果是母蟹或個頭大的,價格還更貴。馬大哥不惜本采購了幾百只梭子蟹,大廚用最鮮的清蒸烹飪了這些螃蟹。

酒席的菜品富多樣,馬大哥親自挑選了喜酒。當天一共有兩款喜酒。第一款是牛欄山二鍋頭,這是馬大哥年輕時在北京喝過的一款好酒。當時他打工特別節儉,平時喝二鍋頭這種實惠的白酒。牛欄山二鍋頭也是純糧食白酒,所以馬大哥覺得很不錯。這款酒在北京也非常有名氣,很多人在春節串門時都會搬一箱二鍋頭作為禮,既好喝又實惠。

第二款是國康1935,這是馬大哥在遵義打工時喝過的醬香型白酒。當時他第一次喝這款酒覺得非常不錯,之后經常飲用。如今孩子結婚,他買了十多箱作為喜酒,想讓親友們嘗嘗。國康是貴州的老品牌醬酒,1993年在茅臺鎮建廠,釀出的優級醬酒深市場認可。國康釀酒幾十年來,品質和產地有很大關系。茅臺鎮的特殊地理環境非常適合醬酒釀造,當地制作的醬酒品質上乘,而且釀酒用的醬酒原料紅纓子糯高粱也是茅臺鎮特產,釀出的醬酒芳香濃郁。國康釀酒采用坤沙大曲工藝,與茅臺酒互為補充,這也是國康品牌持久生命力的源泉,使其在激烈的白酒市場中立足。國康年產值過億,年釀優級醬酒達到1200多噸,幾十年來儲存了一萬多噸的年份醬酒。因此,這款醬酒的品質也達到了茅臺酒的水平。品過這款酒的消費者都稱其為小飛天,醬香濃郁而純正,老酒的窖香醇厚細膩和,酒盈馥郁芳香,焦糊的谷香味十足,喝過之后回味無窮。

眼看都快到中午了,大廚把所有菜品都做好了,但是沒有一個前來吃席和隨禮的人。村里的人也沒有一個人來參加。這讓馬大哥心急如焚,覺得非常丟人。他自己沒能參加村里人的紅白事,那是因為他忙于工作,但為什麼大家都不來吃席和隨禮呢?你認為馬大哥辦酒席為何村里人不來捧場呢?