人到中年，飲食了一種最不自由的驗。以一家三口的普通飯桌為例，男人偏吃面條，不喜歡米飯；孩子偏米飯，不愿意吃面條；人則更喜歡饅頭和辣椒。作為家庭中的廚房長，正餐的主食通常只做兩樣：面條和米飯，男人和孩子各取所需，人則會據自己的喜好選擇。經過多年之后，人發現已經不再挑剔主食，而是可以接各種不同的選擇。男人說為什麼要這麼麻煩，做什麼就吃什麼。人表示自己也不想這麼麻煩。無論做男人喜歡吃的，還是孩子喜歡吃的，總有人不滿意。人只能委屈自己，費心費力地準備飯菜，而吃自己喜歡的食。年輕時吃辣椒時總是追求辣味，但因為男人和孩子不吃辣，家里幾乎沒有辣椒了。即使偶爾吃外賣帶回來的辣椒，第二天也會發現它們不翼而飛，被男人當做垃圾扔掉了。隨著年齡的增長，疾病來襲，醫生建議戒涼戒辣。雖然知道應該戒掉這些食，但卻做不到。因為沒有涼和辣，一頓飯就會變得沒有味道。時間一長，竟然連吃飯這件事都變得讓人苦惱起來。后來想，如果連吃飯都不能吃自己喜歡的，這樣的生活真的沒有什麼意義。做飯至要做三個菜，每個人的口味都不同，但家人的食量有限，經常會剩菜。因此，飯桌上的格局已經確定，主角是男人和孩子。而人呢？不管他們，只要他們吃得舒服，會自己做一些小菜。想炒一道小時候媽媽的拿手好菜，蛋炒辣椒。紅辣椒、綠香菜、黃蛋，再加上蔥蒜調味，看起來不僅好看，味道也很味，功地實現了自己的目標。但因為長期不接辣椒，切了兩辣椒后發現，兩只手都被辣得疼痛，這種覺持續到了第二天，即使向別人講述也覺像是一個笑話。習慣是多麼可怕的東西，作為一名家庭主婦，難不洗切辣椒都得戴手套嗎？總覺得黃瓜和西紅柿失去了原本的香味。有人說是因為你總是把皮削了。但是不削皮又不安全，聽說農藥都在皮里。所有可以削皮的水果蔬菜都是削皮之后吃，漸漸地，對香味都沒有了覺。許多人說“清粥小菜最養人”，那麼說這句話的人是不是都已經到了中年？年輕時誰會在乎這些，只要好吃就行。就像年輕時不怕挑戰，年紀大了反而變得膽小，越來越怕冒險。人到中年，雖然口頭上說不服老，但卻實實在在地告訴你：已經老了。