2024年6月4日至6日，中國國際展覽中心（順義館）將舉辦北京預制菜展、北京火鍋燒烤展以及北京預制菜加工及包裝設備展。此次展覽由北京市中華廚藝研究會、北京市調味品協會、北京市豆制品協會、華餐會-世界餐飲企業家俱樂部、中國烹飪大師名廚俱樂部、凍品到家、北京箸福展覽有限公司等主辦單位承辦，山東思創國際會展有限公司負責承辦工作。此外，還得到了北京超市供應企業協會和北京冷凍冷藏食品經銷商協會的特邀支持。
此次展覽將舉辦多個同期活，包括中國預制菜產業大會、華餐會-中國餐飲產業發展大會、2024第六屆行政總廚邀請賽、2024第四屆中華廚藝新京菜創新大賽、2024中國烤鴨技能烹飪大賽、第三屆“華星獎”頒獎典禮、中國優質預制菜企業頒獎典禮、中國冷凍冷藏食品產業發展大會、冷凍食品產業經銷商大會、中國(北京)預制菜產業賦能大會、中國(北京)預制菜新零售論壇暨預制菜電商直播大賽、冷鏈流圓桌論壇以及冷食經銷商圓桌論壇。
預制菜產業在中國市場上呈現出強勁的發展勢頭。據數據顯示，2022年中國預制菜市場規模達到4196億元，同比增長21.3%。預制菜作為當前餐飲行業最熱門的賽道之一，被寫中央一號文件，明確規劃培育鄉村產業新業態，提升凈菜、中央廚房等產業的標準化和規范化水平。這是預制菜首次被寫中央一號文件，標志著產業將向更加規范化、標準化的健康發展邁進，為國預制菜產業的發展提供了堅實的基礎，并有迎來全新的發展機遇。
預制菜產業鏈涉及面廣，有巨大的挖掘空間。中國擁有悠久的飲食文化和富的菜系種類，預制菜作為食品工業化趨勢下的一種新飲食方式，在日益多樣化的需求推下，其產業鏈各環節將有著巨大的發展潛力。
北京箸福展覽有限公司自立以來，堅持了“會展＋”的服務理念，致力于為餐飲行業提供服務。該公司已功舉辦了五屆北京餐飲采購展覽會，每年服務餐飲行業400萬人次，形了“展”+“會”+“賽”+“獎”+“直播”的新型會展模式。
2024年的北京餐飲采購展覽會將擴大展出面積至80000㎡，并設立預制菜、火鍋、燒烤、包裝和機械五大主題展區。預計參觀人數將突破160000人，并將舉辦十余場賽事活。此次展會將為餐飲行業的盛會，為行業的流對接和貿易提供了良好的平臺。
展會的展品范圍包括各類預制菜肴、火鍋食材、燒烤食材、冷凍食品、類食材、速凍面點、餐飲生產包裝設備等。展位費用標準為10800元/9平方米的標準展位和12800元/9平方米的豪華展位，另有地展位，費用為1080元/平方米起租。
往屆的展會吸引了眾多知名展商和買家的參與，包括無錫安井食品營銷有限公司、鄭州快廚餐飲管理有限公司、益海嘉里食品營銷有限公司、山東惠發食品有限公司等。展會的宣傳渠道包括地推活、網絡推廣以及行業展會宣傳等多種方式，旨在吸引更多的觀眾和參展商參與其中。
箸福•2024第七屆北京餐飲采購展覽會始終堅持以“為行業服務，做專業展會”的辦展理念。展會通過促進行業的發展，為企業創造商業價值，并產生了行業影響力，為了餐飲行業流對接的重要平臺。展會主辦方將繼續努力，為展商和客商提供更好的服務，推行業的發展。